Ольга Стельмащук: «Диеты — это прошлый век. Пора переходить к системе, которая работает годами»
Российский рынок услуг в сфере диетологии и здорового образа жизни переживает бум. Ежедневно запускаются десятки «марафонов стройности», обещающих быстрое похудение. Однако за яркой рекламой часто скрывается не только бесполезный, но и опасный для здоровья продукт.
Ольга Стельмащук, эксперт-нутрициолог с многолетней практикой, основатель авторской программы питания, раскритиковала подходы, основанные на жёстких ограничениях, и объяснила, почему они не работают в долгосрочной перспективе.
Почему классические диеты не дают долгосрочного результата?
Главная бизнес-модель большинства краткосрочных программ строится на цикле «скинул-набрал». Это выгодно создателям: клиент, не добившись устойчивого результата, вынужден возвращаться снова и снова.
У любой жесткой диеты есть срок годности. Первые килограммы уходят за счёт воды и мышц, а не жира. Человек испытывает постоянный голод, усталость, раздражение, нередко — проблемы с кожей, волосами и общим самочувствием. Любая диета — это удар по метаболизму. Организм воспринимает резкое ограничение как стресс, и после завершения диеты вес всегда возвращается. В 80% случаев — с «довеском» сверху. То есть люди снова оказываются в той же точке, но уже с разочарованием и недоверием к себе.
В последнее время стали популярны марафоны похудения. В чем их ключевой недостаток?
Марафоны — это та же самая краткосрочная гонка, только в современном формате. Участники соревнуются, кто сбросит больше за пару недель. Но мотивация внешняя: закончился марафон — закончились и усилия.
Ключевых недостатков здесь больше одного:
- Создание дефицита. Жесткое урезание калорий или исключение целых групп макронутриентов (углеводов, жиров) ведет к срывам, замедлению метаболизма и нарушению гормонального фона.
- Отсутствие индивидуального подхода. Массовые чаты на тысячи человек не позволяют отслеживать состояние каждого участника. Запрос «что мне съесть вместо курицы, если я в гостях?» может остаться без ответа сутки и больше.
- Гонка за результатом. Система призов за «минус на весах» провоцирует участников на опасные для здоровья действия: прием диуретиков, голодовки, изнуряющие тренировки.
- Нулевая работа с привычками. Программа заканчивается через 30 дней, а сформировавшаяся за это время психология ограничения приводит к срыву и быстрому возврату веса.
В итоге женщина остаётся без навыка правильно питаться, без структуры дня и без понимания, как встроить движение в жизнь. Все сводится к очередному «срыву» и поиску новой «волшебной таблетки».
Если диеты и марафоны — не лучший выбор, что тогда может стать альтернативой?
Работают не временные акции, а система, встроенная в повседневность. Это регулярное питание с балансом белков, жиров и углеводов, достаточное количество воды, умеренная физическая активность и структурированный режим дня. При этом не требуется полное исключение любимых продуктов: важнее распределять их грамотно в течение дня. Такой подход снижает уровень стресса, убирает полярность «можно/нельзя» и формирует навык, который сохраняется на годы.
Какие результаты дает системный подход в долгосрочной перспективе?
Во-первых, снижается риск возврата веса: организм не испытывает постоянного дефицита, поэтому нет «срывов». Во-вторых, улучшается общее самочувствие: уровень энергии, качество сна, эмоциональная стабильность. И, наконец, меняется отношение к процессу: питание перестает быть войной с собой и становится частью образа жизни. Это не быстрый эксперимент, а инвестиция в здоровье.
Практика показывает: даже при минимальных изменениях можно добиться устойчивых результатов. Если женщина вводит три приёма пищи и два перекуса, добавляет шаги и регулярные короткие тренировки, уже через две недели она видит перемены в теле и самочувствии. Главное — это не акция, а новый образ жизни. Таким образом, альтернатива краткосрочным диетам и марафонам — системный подход: питание без жестких ограничений, привычка к движению и дисциплина в повседневности.
Комментариев пока нет.
